2026年9月1日（火）放送の「マツコの知らない世界」では、「ローカル餃子の世界」と題して、全国各地のご当地餃子が紹介されました。
一口に餃子といっても、皮に特徴があるもの、餡に地元食材を使ったもの、出汁にこだわったもの、さらには焼き方や食べ方まで、地域やお店によって驚くほど個性豊か。
番組では浦野亮太さんとマツコさんが実際に食べながら、その魅力を語っていました。
旅先で食べ比べてみたくなる、そんなローカル餃子の数々を一覧でまとめてご紹介します。
皮・餡・出汁に特徴あり！全国のローカル餃子一覧
| 地域 | 店名 | メニュー・価格 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 静岡 | 中央亭 | 餃子 1人前8個 1,232円 | 焼いて焦げ目をつけた後に茹で上げる独特の仕上げ |
| 福島 | 元祖円盤餃子 満腹 | 円盤餃子 1皿30個 1,980円 | フライパンに円状に並べて焼き上げる名物 |
| 大分 | ふくやラーメン工房 別府総本店 | 一口餃子 1人前10個 600円 | 濃厚な豚骨スープで蒸し焼きにするスタイル |
| 大阪 | 彩り中華 まるなか笑店 | 高槻うどんギョーザ 1人前3個 528円 | 皮の代わりにうどんを混ぜ込んだもちもち食感 |
| 香川 | 餃子の大英 | 讃岐うどんで包んだ餃子 30個入り 1,728円 | 讃岐うどんの生地を皮にした唯一無二の餃子 |
| 岩手 | 小野寺製麺 | 岩手いちのせきもち餃子 40個入り 4,000円 | 餡に一関の餅文化を取り入れた食感 |
| 石川 | あなみず餃子 | ― | 伝統調味料「いしる」と切り干し大根を使用 |
| 長野 | みんなのテンホウ | 野沢菜漬けぎょうざ 1人前6個 390円 | 諏訪の老舗の野沢菜漬けを餡に使用 |
| 広島 | 餃子専門店 王 | オリジナル餃子 1人前8個 572円 | 揚げ焼きにした餃子に刻み青ネギを乗せる |
| 福岡 | ぎょうざ 娘娘 | 餃子（焼）20個 720円 | 卓上の酢醤油に生ニラとごまを乗せて食べる |
※価格・情報は放送当時のものです。詳細は各店舗・企業までお問い合わせください。
こうして並べてみると、皮に工夫を凝らすお店（大阪・香川）、餡に郷土食材を混ぜ込むお店（岩手・長野）、出汁や調味料にこだわるお店（石川・大分）など、アプローチの違いがよくわかります。
旅先ではぜひ、その土地ならではの一皿を探してみてください。
餃子激戦区・神戸餃子とは？名店4店を紹介
番組後半では、餃子激戦区として知られる神戸の餃子文化にも注目。
神戸餃子の特徴は、白味噌ベースの味噌だれで食べるスタイルです。
番組で紹介された4店はこちら。
- 元祖ぎょうざ苑：焼餃子 1人前6個 550円
- ぎょうざ専門店 赤萬：餃子 1人前7個 400円
- 淡水軒：焼ギョウザ 1人前6個 380円
- ぎょうざの店 ひょうたん：餃子 1人前7個 400円
いずれも昭和から続く老舗で、キャベツと豚肉の甘みを引き出した餃子に、白味噌の甘辛いたれをつけて食べるのが神戸流。
中でも元祖ぎょうざ苑は1951年（昭和26年）創業と、神戸味噌だれ餃子の元祖とされる存在です。
【お取り寄せ可】通販で買えるローカル餃子まとめ
「食べに行きたいけど遠い…」という方のために、通販で購入できるローカル餃子をまとめました。
神戸餃子｜元祖ぎょうざ苑（楽天市場）
昭和26年創業当時から変わらない、白味噌ベースの特製味噌だれで食べる王道の神戸スタイル。
神戸牛入りの餃子など、セットのバリエーションも豊富です。
味噌だれだけほしい方はこちら👇
神戸餃子｜餃子専門店イチロー（Amazon）
三宮の人気店。
特製味噌だれで食べる薄皮餃子と生姜餃子の食べ比べセットが人気です。
→ Amazonで見る（餃子専門店イチロー 味噌だれ・生姜餃子セット）
岩手｜小野寺製麺「いちのせき もち餃子」（楽天市場）
餡の中に一関名物の「お餅」を練り込んだユニークな餃子。
アツアツはお餅がとろっと溶け、冷めるともちもち感が増す、二度美味しい仕上がりです。
香川｜餃子の大英「讃岐うどんで包んだ餃子」（ふるさと納税）
讃岐うどんの製麺所の技術を活かし、うどんの生地を皮に使用したもちもち食感の餃子。
公式ネットショップのほか、楽天ふるさと納税（香川県観音寺市）の返礼品としても取り扱われています。
まとめ
マツコの知らない世界「ローカル餃子の世界」では、皮・餡・出汁それぞれに個性が光る全国のご当地餃子と、餃子激戦区・神戸の名店が紹介されました。
旅先での食べ歩きはもちろん、通販でお取り寄せできるお店もあるので、気になる一品をぜひ試してみてください。
あわせて読みたい
コメント